GİRESUN BULANCAK’TA MİDYE DOLMA KEYFİ

Giresun’un Bulancak ilçesinde, uzun yıllardır hizmet veren ve özellikle kokoreçleriyle tanınan bir işletme, şimdi de “midye dolma” ile adından sıkça söz ettiriyor.

Bulancak Migros yakınlarında, Uğur Yüksel ve Mehmet Aksu tarafından işletilen bu özel mekan, Karadeniz’in en taze ve büyük midyeleriyle yapılan midye dolması ile bölge halkının gözdesi haline geldi.

Kokoreççi Nazım Usta olarak bilinen işletme, midye dolma işine oldukça iddialı bir şekilde girdi. Bu alanda fark yaratmak isteyen işletme sahipleri, midye dolmalarını sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda bir gastronomi deneyimi olarak sunmayı amaçlıyor. Karadeniz’in en temiz ve büyük midyelerinin özel olarak toplanıp, titizlikle hazırlanan bu midye dolmalarının her bir tanesi, eşsiz bir tat deneyimi vadediyor.

Kokoreççi Nazım Usta’nın midye dolma tarifinde kullanılan malzemeler, bölgenin taze ve kaliteli ürünleriyle özenle seçiliyor. Usta eller tarafından hazırlanan midye dolmalarının içi, zeytinyağı, pirinç, baharatlar ve ince ince doğranmış soğanla dolduruluyor. Her bir midye, sıcak suya hafifçe haşlandıktan sonra, özel tarifle harmanlanarak tek tek dolma haline getiriliyor. İşletme, hem hazır olarak alabileceğiniz hem de kendi damak zevkinize göre hazırlayabileceğiniz seçeneklerle de dikkat çekiyor. Bu da midye dolma severlere kişisel bir tercih özgürlüğü sunuyor.

Kokoreççi Nazım Usta, özellikle günlük olarak temin edilen taze midyeleriyle de fark yaratıyor. Midyelerin her biri, müşterilere sunulmadan önce özenle seçilip hazırlanıyor. Bu da işletmenin en büyük farklarından biri: Taze, kaliteli ve sağlıklı midyelerle yapılan midye dolmalarının lezzeti, bölge halkı tarafından oldukça beğeniliyor. Giresun’un Bulancak ilçesinde bu kadar taze ve büyük midyeleri bulabilmek, özellikle midye severler için büyük bir avantaj.

Uğur Yüksel ve Mehmet Aksu, midye dolma işine olan tutkularını ve Karadeniz mutfağına olan bağlılıklarını vurguluyor. “Karadeniz midyesi, hem boyut olarak hem de lezzet açısından gerçekten eşsiz. Biz de bu lezzeti en iyi şekilde müşterilerimize sunmak istiyoruz” diyen Uğur Yüksel, midye dolma yapmanın bir sanat olduğunu ve Karadeniz’in bu zengin lezzetini daha geniş bir kitleye tanıtmaktan gurur duyduklarını belirtiyor.

Kokoreççi Nazım Usta’nın Midye Dolma Tecrübesi

Giresun’un Bulancak ilçesinde bir “lezzet durağı” haline gelen Kokoreççi Nazım Usta, şimdi de midye dolma sevenlerin uğrak yeri olmuş durumda. Eğer siz de midye dolma severseniz, buraya uğramadan geçmemeniz gereken bir nokta. Hem taze hem de lezzetli midye dolmalarını tatmak için bu adresi ziyaret etmek, Karadeniz mutfağının en güzel örneklerinden birine ulaşmak anlamına geliyor.

Kokoreççi Nazım Usta, günün her saati sizlere taze midye dolmalarını sunuyor. Hem hazır alabileceğiniz hem de kendi damak zevkinize göre hazırlanabilecek midye dolmalarının farklı çeşitleriyle zenginleştirilen menüsüyle, Giresun’un Bulancak ilçesinde, lezzet yolculuğuna çıkanları bekliyor.