GİRESUN SİMİDİNİN LEZZETİNDE AİLE EMEĞİ VAR

Ustam Simit evinde patron da usta da aynı tezgahta.

Giresun’da yıllardır damaklarda iz bırakan simidin arkasında alın teri, emek ve aile dayanışması bulunuyor.

Bulancak ilçesinde ki Ustam Simit Evi’nde sabahın ilk ışıklarıyla birlikte fırının başına geçen Şenol Usta, kimi zaman hamur yoğuruyor kimi zaman tezgâhta simit hazırlıyor. İşletmenin her noktasında emeği bulunan Şenol Usta, “Ben bu iş yerinin hem patronuyum hem ustasıyım” sözleriyle alın terinin önemini anlatıyor.

Tam anlamıyla bir aile işletmesi olan simit evinde yalnızca üretim kısmında değil satış bölümünde de aile fertleri omuz omuza çalışıyor. Satış bölümünde görev yapan Habibe Usta’nın yanı sıra diğer aile bireyleri de gün boyunca müşterilere hizmet veriyor. Üretimden satışa kadar her aşamada birlikte çalışan aile, sıcak ve samimi ortamıyla vatandaşların da takdirini topluyor.

Giresun simidinin geleneksel lezzetini aynı şekilde Bulancak’ta yıllardır koruduklarını ifade eden işletme çalışanları, kalite ve emekten taviz vermeden yollarına devam ettiklerini belirtiyor. Vatandaşlar ise hem lezzeti hem de aile sıcaklığını bir arada buldukları simit evine yoğun ilgi göstermeyi sürdürüyor.