BULANCAK’TA AYDENİZ BALIKÇILIKTA PALAMUT BEREKETİ

Karadeniz’de av sezonunun açılmasıyla birlikte balık tezgahları şenlenirken, Bulancak ile Giresun arasındaki fiyat farkı vatandaşların dikkatinden kaçmadı. İlçe halkının merak ettiği “Bulancak’ta palamut neden Giresun’a göre daha pahalı?” sorusuna yanıt, Aydeniz Balıkçılık işletme sahipleri Telat ve Mürsel Aydeniz’den geldi.

GİRESUN İLE FİYAT FARKININ NEDENİ: BALIĞIN BOYUTU VE YAĞ ORANI

Tezgahlardaki fiyat farklılığına açıklık getiren Telat ve Mürsel Aydeniz, farkın tamamen balığın kalitesinden ve gramajından kaynaklandığını belirtti. İl ve ilçe arasındaki fiyat algısının küçük palamutlardan ileri geldiğini vurgulayan işletme sahipleri, “Giresun tezgahlarında daha uygun fiyata sunulan balıklar genelde ince ve küçük palamutlar. Bulancak’ta ise vatandaşlarımıza tam anlamıyla doyurucu, iri, etli ve yağlı palamut sunıyoruz. Fiyat farkı tamamen balığın büyüklüğü ve kalitesiyle ilgilidir” dediler.

BABADAN OĞULA GEÇEN DÜRÜST ESNAFLIK: ÖRNEK BİR AİLE İŞLETMESİ

Aydeniz Balıkçılık, sadece tezgahındaki taze balıklarla değil, babadan oğula aktarılan esnaflık geleneği ve aile sıcaklığıyla da Bulancaklıların takdirini topluyor. Telat ve Mürsel Aydeniz kardeşlerin tecrübesi ile aile işletmesine güç katan firma, güler yüzlü ve güvenilir hizmet anlayışıyla ilçede yıllardır kalitenin adresi olmaya devam ediyor.

HAKAN AYDENİZ’DEN GÜNLÜK TAZE BALIK VE ÖZENLE TEMİZLEME HİZMETİ

Aydeniz Balıkçılık’ta Telat Aydeniz’in oğlu Hakan Aydeniz ise her gün erkenden tezgahın başına geçerek müşterilerine özel olarak seçtiği günlük taze balıkları sunuyor. Balıkseverlerin memnuniyeti için tezgahta büyük bir titizlikle çalışan Hakan Aydeniz, isteğe göre balıkları yerinde özenle temizleyerek pişirmeye hazır hale getiriyor.

MÜDAVİM EĞİTİMCİ-YAZAR NECDET DERVİŞOĞLU: “BU LEZZETTEN VAZGEÇEMİYORUM”

Bulancak tezgahlarındaki taze balık bereketi, ilçenin tanınmış simalarını da tezgah önünde buluşturuyor. Aydeniz Balıkçılık’ın müdavimlerinden, Bulancak’ın tanınmış eğitimcisi ve yazarı Necdet Dervişoğlu, taptaze palamutları alırken yaptığı açıklamada hem balık sevgisini hem de işletmeye olan güvenini dile getirdi.

Bu mevsimde sofrasından balığı eksik etmediğini belirten Dervişoğlu, “Her gün aksatmadan balık yiyorum. Özellikle bu dönemde Karadeniz palamudunun lezzeti bir başka oluyor. Aydeniz Balıkçılık’ın taze ürünleri ve aile ortamı güven veriyor; bu lezzetten vazgeçmek mümkün değil” ifadelerini kullandı.

Bulancaklı balıkseverler, iriliği ve lezzetiyle damak çatlatan taze palamutlara yoğun ilgi göstermeye devam ediyor.